在家里简便方法舂糊辣椒面

1、干辣椒摘去梗后，淘洗一下，摊在簸箕里晾干。

2、晾干的干辣椒放在炒菜锅里最小火力干炒，炒到表皮焦黄为止，然后舀出来摊开晾10分钟以上待其凉透。

3、找一个干净无异味的平底玻璃瓶，将凉透的糊辣椒放入玻璃瓶中，差不多塞满即可，然后用擀面杖轻轻舂，大部分辣椒舂得差不多碎了时，继续加入整只得糊辣椒继续舂，直至全部舂碎。