家常苦瓜炒蛋

1、先把苦瓜去籽，去内芯，然后清洗干净

2、再用刀把苦瓜切成小薄片

3、然后把鸡蛋打散放入碗中，加一点盐，搅拌均匀

4、锅中加入油，烧热，再下入大蒜爆香

5、然后下入苦瓜片开始翻炒

6、翻炒至变色以后，加入少量的酱油，盐

7、然后再倒入搅拌好的鸡蛋液

8、慢慢翻动，让鸡蛋凝固，不要过快，不然会散

9、鸡蛋完全凝固以后，苦瓜鸡蛋就做好了