蛋黄焗南瓜的家常做法

1、取一个南瓜去皮，将南瓜切成宽五厘米左右的细条状。

2、取一个咸鸭蛋，将鸭蛋青去掉留下蛋黄，用刀将鸭蛋黄碾成碎。

4、锅中烧油，油温烧至五成热时将裹好面粉的南瓜条放入油锅中炸制。

6、在锅中留少许油，将碾碎的咸鸭蛋黄放入油锅中，小火翻炒，炒至起沫。

8、翻炒均匀后出锅，蛋黄焗南瓜就做好了。