1、取1小碗的面粉，量大概有做一碗汤的四分之一左右，加入少量的水，反复用手或筷子顺时针/逆时针搅拌，搅拌成细小的絮状，水加的一定要慢，搅拌会儿加点儿，水加多了容易搅拌成大的絮状，不好煮熟，同时会影响口感。鸡蛋搅拌均匀，胡萝卜、西红柿、虾仁和鱿鱼圈全部切成1-2mm大小的小丁状，蒜切成片状。
2、加入多半碗的水，煮沸后加入絮状的面、鸡蛋、胡萝卜、西红柿、虾仁和鱿鱼圈；
3、再次煮开后，青菜从中间拧断加入锅中，转小火，继续小火煮3-
4、把花生油倒入汤勺中，一定注意要用金属汤勺，把蒜片放入其中，然后放在火上加热汤勺，待蒜片发黄，微微发胡，并伴有浓烈的蒜香味，把油倒入锅中，并纯粉搅拌均匀，大功告成。
