如何制作海带炖鸭

1、海带洗净、沥干水分；鸭腿洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块。

2、锅中倒入油，烧热，加入白糖。

3、中火炒白糖，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒。

4、加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色。

5、鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒。

6、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火煮开，小火慢炖。