凉薯木耳炒肉

1、凉薯去皮去蒂洗净，切成片。

2、木耳泡发去蒂洗净，切成和凉薯差不多大小的片。

3、瘦肉切片。

4、青椒顶刀切丁。

5、炒锅热油，放瘦肉片炒到断生。

6、加盐、酱油炒匀，放青椒、剁椒同炒。

7、放入凉薯片大火翻炒。

8、待凉薯片八成熟时，撒葱段炒匀出锅。