皮蛋排骨粥的做法

1、把排骨拿出来解冻，因为猪肉嘛，肯定会有腥味，所以我都是解冻好撒上一把盐抓几下，这样抓几次，减少那个腥味，然后煮开水，把排骨放进去过下水，去掉血水，在过一遍冷水，吃起来不会很重的猪肉味

2、皮蛋切3.4个，看个人口味，喜欢可以多，不喜欢可以少

3、排骨进高压锅压，把骨的鲜味压出来，在解压好在放大米重新煮一次，这样很入味，怕麻烦也可以一次性跟大米压起来

4、然后把皮蛋倒进去煮一会，加一点蒜头油，和香菜，在根据个人口味加盐，就可以出锅啦