正宗酱油炒饭的做法

1、鸡蛋打碎，大葱切葱花，红椒切丝，将料酒、老抽、生抽、蚝油、白糖倒入一个碗内，倒入隔夜的米饭内，拌匀。准备工作完成。

2、将植物油倒入锅中，油热有烟冒出时，加入葱花红椒，爆香。

3、将拌好的大米倒入油锅中，中火不停的翻炒。直到炒出香味，米粒为酱红色。盛出来，开吃。