酱烤墨鱼仔的做法

1、用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己哈），再彻底冲洗干净

2、吸干水分

3、取一小碗加入料酒、海鲜酱、生抽、老抽、蜂蜜、蒜瓣、姜片拌匀

4、将洗净的墨鱼仔放入腌料中，抓匀

5、放入保鲜袋里腌制2小时以上（放入冰箱腌制一夜，味道会更好）

6、将腌渍好的墨鱼仔放在烤架上，烤架下面要垫一个铺有锡纸的烤盘

7、放入预热好的烤箱中，以200度先烤10分钟，然后刷一层腌渍时用的酱料，再烤5分钟即可

8、装盘