麻辣牛肉丝的做法

1、最好选用牛腿肉，这样牛肉丝可以撕的比较长

3、由于是前一阵子做的，所以照片有些当时拍了又删掉了，大家可以仔细看文字 。把焯水好的牛肉放入锅中，加入以上香料，再加适量黄酒，两勺生抽一勺老抽，大火煮开后转小火煮一个半到两个小时，可以被筷子轻劲醅仝洽松穿透就好。

5、烤箱预热260度，把撕好的牛肉丝放进烤箱烘烤五分钟，具体时间自己稍微关注烤箱内情况。

7、点缀一点香葱或者香菜，麻辣鲜香，拌面下饭或者当零食，味美的根本停不下来。让你从此不屑任何包装的牛肉干。