土豆泥拌莜面的做法

1、土豆去皮，切成块儿，上锅蒸10分钟，蒸熟以后捣成土豆泥。

2、土豆泥垫底，上面把买来的熟莜面撕成小绺。

3、调醋蒜汁儿。蒜泥，醋，盐，香油，芝麻，味精，一起搅拌均匀，可以加少量的水，因为土豆泥很吸汁水。

4、把黄瓜丝放在莜面上面，浇上醋蒜汁。

5、吃的时候，再拌上点辣椒油就更加完美了。超赞的一道菜。