1、准备材料。
2、软化黄油至美乃滋的状态，手指轻压出痕迹即可。
3、分次加入砂糖，每加入一次都要搅拌均匀再加入下一次。
4、打散蛋白，不要打发。
5、加第一次蛋白搅拌均匀，再加入盐和香草精搅拌均匀。
6、加入一半面粉搅拌均匀。
7、加入剩余蛋清搅拌均匀，会呈现柔软湿润的面糊状态。
8、加入剩余面粉并翻拌均匀，面糊会呈现很柔软但不过湿的质地；用刮勺舀起一勺，面糊会下垂但不会轻易掉落的程度。
9、装入裱花袋在烤盘上挤出约7cm 的长条状，面糊入烤箱会摊平变宽，面糊与面糊之间至少要保留4cm 以上的距离。
10、烤箱170℃烘烤9~10min出炉并立刻取出。
