家常版糊涂鸡

1、鸡处理干净，去掉鸡屁股，切成两半备用。

2、鸡冷水下锅，加葱段，姜片，料酒进行焯水，烧开后，洗去血沫。

3、重新冷水下锅，加几片姜，大火烧开后转中火煮3-5分钟，关火。

4、关火，盖好盖子焖二十分钟后捞出放凉。

5、泡姜泡辣椒蒜末用热油激出香味。

6、然后放生抽，醋，白糖，味精，最后加入麻椒粉，泡椒红油。

7、把放凉后的鸡去掉骨头，用手撕成小块，让鸡肉更好的入味。

8、把调好的料淋在撕好的鸡块上，撒上芝麻，香葱，美食完成。