怎样做蚕丝饼

1、面粉加盐，用筷子分两半。

2、一半用开水搅成面絮，一半用凉水。

3、揉成光滑面团，分成四个剂子。

4、揉成椭圆形，刷油醒面40分钟。

5、案板抹油，剂子擀成大面片。

6、表面刷油，用小刀拉成细条。

7、收起来。

8、从两头卷起按一按。

9、按成小饼，放入刷油的平底锅中。

10、表面刷油，小火烙3分钟。

11、烙熟后用铲子打一下层次。

12、美味的蚕丝饼就做好了。