快速学会葱爆牛肉做法

1、先将牛肉片用醃料醃制大约10分钟左右。

2、洗净青葱，葱绿及葱白分开切。洋葱及姜切小条，辣椒切段状、蒜切成末状，备用。

3、用大火热油快速的翻炒牛肉片，稍稍变色后捞起来，备用。

4、把1小匙油倒入后，加入姜煸炒，随后再加洋葱、葱白、蒜拌炒，最后放入辣椒爆炒。

5、接下来，再将上面炒好的牛肉片及葱绿放入锅中，翻炒。

6、5分钟左右，倒入酱油、蠔油、糖调色调味，继续炒3分钟左右，最后起锅前倒入米酒炒匀。