孜然牛肉条的做法

 时间:2024-11-11 12:55:34

1、牛肉切成条,放入碗里,加玉米淀粉,抓匀后加孜然粉1小匙,生抽1大匙,胡椒粉1/3小匙,白兰地1/2大匙,小苏打1/4小匙,手抓至手感粘胶,如果太干,加清水1大匙,抓腌均匀,再加菜油1大匙,抓匀以锁住水分,然后放盒里入冰箱一夜;

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2、把西葫芦刨成丝;

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3、热锅放油,倒入西葫芦丝,点入精盐1/4小匙和胡椒粉1/4小匙,炒至八九成熟,上碟;

孜然牛肉条的做法

4、升中大火,锅放底油,铺放牛肉片,片刻后翻转牛肉片另一面;

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5、煎至牛肉断生即可,不要过火,煎好的牛肉铺上瓜丝上,OK了,就那么容易。

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