怎么做抹茶乳酪蔓越莓全麦软欧包【抹茶控】

1、除黄油以外的所有材料，一起混合，揉到能拉出粗膜后加入黄油，继续揉至能拉出薄膜的阶段。

2、基础发酵室温（28度）一小时至2-2.5倍大。

3、排气滚圆，盖保鲜膜 松弛15分钟。

4、松弛面团期间制作馅料：将奶油奶酪加糖粉用刮刀抹顺滑，再混合蔓越莓。

5、把面图用擀面杖擀成圆形，

6、把馅料放中间点位置然后把四周往中间提，捏紧。

7、完成后收口朝上摆放，放入发酵篮。 发酵篮最大直径22cm

8、二发，38度 发酵50分钟。二发结束后，放入提前预热好的烤箱里，中层180度30分钟。