如何自制狼牙土豆

1、土豆去皮切厚片，用模具刀削除波浪形。

2、将切好的土豆放入水中浸泡，之后换一次水，防止氧化变色。

3、洗去土豆条表面的淀粉，之后捞出沥干水分。

4、在锅中放油，等油到了6成热的时候，放入土豆条，不断搅拌，炸3分钟左右即可。

5、炸好捞出，控油。

6、放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉等辅料，再拌上香葱和香菜就可以食用了。