胡萝卜鲜虾粥的家常做法

1、锅内加适量水，开火，烧开后，加入淘好的小米，煮沸后开小火，熬至粘稠。

2、将虾去头、剥皮、开背去虾线，切成碎末。

3、把姜切成碎末，放入虾肉中，再加少许料酒，搅拌均匀，腌制备用。（姜末和料酒都是去腥的）

4、将胡萝卜切碎，放入熬粘稠的小米粥中，搅拌几下，再用小火熬3分钟。

5、将腌制好的虾肉倒入锅中，用汤勺搅拌，防止糊底。虾肉变为红色后，关火。

6、放入适量的盐和蚝油，搅拌均匀。鲜美好喝的鲜虾粥就做好啦！开始享用吧！