1、鸡蛋要分开蛋白、蛋黄在不同的容器里、在蛋黄的碗里加入、油、搅打融合均匀、在放菜汁继续搅打均匀
2、菜汁已经搅打均匀融合
3、过筛面粉在菜汁的碗里
4、搅打到融合流畅顺滑、成为蛋黄液
5、蛋清用电动打蛋器开低速搅打、出现大泡加三分之一的糖、继续搅打、加糖、搅打到提起打蛋器出现小弯弯即可、
6、取三分之一，或者四分之一蛋白、放在蛋黄液里
7、用翻拌或者不规则的手法拌、切忌转圈拌！免得消泡影响蛋糕的口感
8、拌好的面糊、预热烤箱
9、倒进模具、轻轻的颠出气泡
10、烤制设置：烤盘放中层、循环热风、上下火、温度150、时间25分钟
