1、混合面糊：将面粉和盐胡椒粉混合，加水，搅拌成稠面糊，放置15分钟。使用时再次充分混合。
2、混合肉馅：加入剁碎的植物油等入肉糜馅中，搅拌均匀，备用。
3、加热模具，在每个坑里刷上植物油（再刷一点），然后打鸡蛋。
4、用刀或其他工具刺破蛋黄。它会很快成熟的。然后把它翻过来，把整个鸡蛋煎一下。然后用刀和抹刀铲出一个鸡蛋放在一边。把一汤匙面糊倒进空坑里。然后把鸡蛋放回面糊里，按一下，使鸡蛋和面糊紧密结合。
5、把调好的肉馅等分七份，平铺在面饼 鸡蛋上。
6、把凝固的面饼 鸡蛋 肉馅，一同铲出来，往圆坑里倒入一大勺面糊，再把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里，按压，使面糊从四周向上涌溢，包裹汉堡的侧边。这时整个鸡蛋汉堡就组装好啦。
7、接下来，在蛋糕上刷油，翻一翻，再刷油，再翻一翻。把它像煎饼一样经常翻过来。
8、直到两面都是金黄色，整个汉堡包都是坚硬而有弹性的，也就是说，它已经成熟了。
9、看看厚度。还不错。壳有点脆，有很多层要咬。整个鸡蛋汉堡包很重而且很重。它不会在寒冷的时候收缩。
10、咬开的层次，面饼 煎蛋 肉馅 面饼，还是挺均匀的嘿。因为材料里有咸度了，直接吃就行。也可以抹豆瓣酱黄豆酱，辣椒油。
