炸东西油起沫怎么办

1、在油炸东西的时候先把油加热，再放入食物进行油炸，如果油还没加热就放入食物的话，就会起泡沫。

2、在油炸东西的时候可以搅拌油，以便油的温度过高而起泡沫。

3、在油炸食物之前，对食物进行沥水控干，因为水遇到油的时候会起泡沫

4、直接用汤勺撇出来那些沫

5、如果是多次使用的油，可以先去除油中杂质，再炸东西

6、预热油，可以把需要炸东西的油先提前烧热，烧的微微冒烟后，再慢慢放凉，然后再开始烧热炸东西，就不会气沫了

7、最后是，可以换一些质量比较好的油