做生蚝的注意事项有哪些？

1、蒸的时候生蚝一定要横着放，这样鲜美的蚝汁才不会溢出来！

2、烤生蚝的时候可以先将生蚝蒸熟，在和粉丝放烤箱里烤，省火，而且蒸熟的生蚝更容易去壳！

3、第一次吃不完，记得剩下的直接放冰箱里冷藏，千万不要用水冲洗，那样生蚝会死的！

4、蒸生蚝是一定要记得水开之后再继续蒸2-3分钟，而不是从放到锅里开始算时间。

5、个人喜欢用高压锅方便又好吃，生蚝下锅摆放好。

6、不用添加一滴水，直接下锅即可只要高压锅一响立即关火，即可食用！