1、把高粉，酵母，盐，糖，水，鸡蛋混合，揉匀，揉成面团。
2、把油倒入后揉到光滑起筋的状态。此过程很耗体力，中途楼主吃了一盒杯装蛋糕才勉强支撑下来。如果有面包机那便是极好的。
3、盖上湿布发酵1小时。体积会膨胀至2.5倍。筷子戳个小洞，小洞不回缩不塌陷即可。
4、椰蓉陷的做法:把鸡蛋液，糖粉，奶粉和椰蓉混合，搅拌均匀即可。是不是超级简单。
5、把面团排气，分成等大的面团。，盖上保鲜膜醒发一刻钟。
6、醒发后，把面团拍扁成大饼状，包入椰蓉（一勺量），收口。轻轻的揉成圆形。盖上保鲜膜室温醒发一刻钟。
7、用剪刀剪下7-8个1.5厘米长的口子，盖上保鲜膜醒发一小时。
8、醒发好的面团放在油纸上，面团间保持一定距离，刷层蛋液，中间洒上黑芝麻或者椰蓉。
9、烤箱预热后，175度上下管，中层，烤18-20分钟。颜色变金黄即可。
10、椰蓉味很赞~
