青椒斩蛋的做法

1、1，将鸡蛋打散，加盐和胡椒粉搅拌均匀。

2、2，将青椒清净切丁，备用。

3、3，将青椒丁倒入搅拌好的鸡蛋液中搅拌均匀，如下图。

4、4，将锅内倒入适量的油，待油热，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，小火煎蛋液，等蛋饼一面凝固。

5、5，翻面，继续小火煎，直到煎熟起锅。

6、6，装盘，制作完毕。