剩馒头的华丽转身

1、准备好鸡蛋、辣椒酱、香葱；香葱洗净切细粒备用

2、鸡蛋磕破于碗中，搅拌开后加入辣椒酱，充分拌匀

3、馒头切成小粒

4、切好的馒头粒倒入蛋液中拌匀

5、锅烧热，加入食油，把食油晃满锅内壁

6、倒入馒头丁，小火煎至蛋液凝固，注意翻面，尽可能让馒头的每一面都煎黄

7、加上盐，晃动炒锅，让馒头均匀裹上盐粒

8、最后，加入孜然粉，熟白芝麻，葱花翻炒即可