酸辣素冬瓜的简易食谱

这道菜微辣中有一点点酸味，挺开开胃，不错的下饭菜哦！

材料

冬瓜、红椒、葱末、姜丝、香葱（一点点）、蒜片、生抽、醋、味精、盐，食用油

做法

1、将冬瓜削皮洗净后切段，约每段宽5厘米左右。 2、锅中放油，放上姜丝、葱花煸炒出香味。 3、放入冬瓜翻炒几下后，放入盐、生抽翻炒均匀着色后加一点点水，盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。 4、加入一点醋、红辣椒、蒜片翻炒后，大火收汁，出锅前淋入水淀粉勾芡，最后撒上点香葱末即可。

小诀窍

放点蒜片可以给这道菜提香，而且蒜还以防癌，但是一定要切片哦！