小葱炒肉皮的做法

1、小葱摘干净，洗干净切段儿。

2、肉皮在热水中焯水，捞出刮掉上面的油，洗干净切成条状。

3、干辣椒切段儿。

4、锅洗干净放入食用油，油四五成热放入辣椒，葱爆香。

5、炒出香味放入肉皮翻炒均匀，放入老抽、鲜味酱油翻炒均匀，翻炒一会儿然后放入小葱。

6、翻炒几下调小火，放入盐翻炒均匀，盛入盘中即可食用。