广东菠萝焖鸡的做法

1、鸡肉洗净，切成块状，放入碗中。

2、加适量蚝油、料酒、胡椒粉、盐、玉米淀粉抓匀，腌制10分钟。

3、起锅烧油，腌制好的鸡肉下锅炸至5成熟，捞出控油。

4、锅中留底油，放蒜末、青红辣椒爆香后，倒入鸡肉翻炒。

5、然后倒入切好的菠萝。

6、加1勺番茄酱、1勺糖、半勺白醋、少许盐、清水，翻炒均匀，收浓汤汁即可出锅。