红烧肉怎么做好吃

1、将五花肉切成小块。

2、将肉冷水下锅，放入姜片、葱段。

3、加入适量料酒。

4、煮出血沫捞出洗净。

5、倒入锅中，煎出多余油脂。

6、加入葱段、姜片、八角、香叶和桂皮。

7、加入生抽、老抽，翻炒上色。

8、倒入一罐啤酒，一碗清水。

9、加入几粒冰糖。

10、扣盖中小火炖四十分钟。

11、放入鹌鹑蛋，大火收汁即可。

12、这样美味的红烧肉即可做好。