1、烤箱预热200度。将葱切葱花，蒜头压成蒜蓉，红辣椒切细末。
2、在小锅里加3大勺油，下蒜蓉小火炒2分钟至蒜蓉脱水变白。
3、蒜蓉连油一起和葱花、红椒末拌匀，再拌入白胡椒和适量盐。
4、蒜蓉连油一起和葱花、红椒末拌匀，再拌入白胡椒和适量盐.
5、平行的转动小刀找出施力点，用力往上撬开一个小缝。
6、此时不要蛮力打开蚝壳，有一块肌肉是连接上下壳的，用小刀贴着上片壳刮一圈割断那块肌肉，会明显感觉壳很容易就分开了。
7、将蚝肉略冲去蚝壳碎屑即可，摆放在烤盘上。
8、将拌好的蒜蓉油均匀的浇在生蚝上，每只约半小勺。
9、入200度烤箱，放在上层烤8-10分钟即可。
