土豆芥末鸡腿排

1、鸡腿排用盐、3克的胡椒粉、面粉、5克的红辣椒粉腌30分钟。煎锅下油，加入鸡腿排中火煎之两面金黄取出备用。

2、用煎完鸡腿排的煎锅加入切须的洋葱、胡萝卜、适量的盐翻炒20秒。加入涂上芥末的鸡腿排、白酒、3克的红辣椒粉中火煮30分钟。注意观察火候。