1、取一块瘦肉，切成条（粗细得当），加盐，酱油，五香粉和适量的淀粉拌匀备用。
2、将木耳用温水泡开，切丝备用。
3、辣椒洗净切丝备用。（根据自己的喜好选择稍辣还是微辣的）
4、如果喜欢颜色看起来好看，就用胡萝卜。但我根据厨房有的具体食材，选用的是黄瓜，切丝备用。
5、锅内上油，七成热时，倒入肉丝，快速翻炒，看变色时盛出。
6、将木耳丝，辣椒丝倒入锅中翻炒，再倒入黄瓜丝稍炒一会儿。
7、将盛出的肉丝倒入锅中与其他食材一起搅拌，加入盐，糖，醋，酱油和少量的耗油，葱，蒜即可。简单美味的鱼香肉丝就做好了。
