1、牛排稍微清理一下，不要用水过于的冲刷，然后用吸水纸把多余的水吸走！
2、很不错的迷迭香，洗净备用！
3、我口味偏重一点，所以用的是黑胡椒，迷迭香，海盐，加上了橄榄油和一点牛排酱，腌制了半小时，其实个人觉得时间充足的时候可以多腌制一会儿！
4、用吸水纸把牛排上多余的腌料去掉，用大火把锅加热至水珠在锅里乱窜为止，放入牛排，煎了一分钟之后翻面，放适量黄油在牛排表面，迷迭香，因为是厚切牛排，所以来回多煎一次，总共4-6分钟不等，看个人口味！
5、牛排出锅需要静置5分钟左右，我们利用这个时间来炒特制牛排酱，我们放入少量黄油，加热至变色，然后放入洋葱炒至出水，加入口蘑，黑胡椒，少许牛排酱，最后加入老抽提色！
6、搭配一些辅食装盘，大功告成！
