酸辣炒卷心菜的做法

1、卷心菜切用手撕碎。

2、锅里倒入两大勺植物油放入花椒和葱白。小火炸至变金黄。

3、用勺捞出花椒和葱段。

4、炒锅大火加热倒入撕碎的卷心菜。

5、大火翻炒才能保持卷心菜的脆爽口感。盐等炒好以后再加防止菜出水变蔫。

6、辣椒一个切成小粒。

7、卷心菜翻炒至变色加入1勺米醋和蚝油，1小勺盐调味，大火翻炒至均匀后就立刻装盘。

8、酸辣爽口的手撕卷心菜就做好了。