1、毛葱去老皮，切碎。
2、姜片4、5片。
3、大火下少许油。
4、下毛葱碎爆香。
5、放一个大料。炒出香味。
6、放半盆水在火锅盆里，炒好的底料也倒盆里。
7、放两勺虾皮。
8、煮到水开就可以下菜了。
1、花生酱1勺。
2、1勺耗油。
3、拌匀。（这是小朋友的蘸料）
1、花生酱1勺，加一勺醋。
2、1勺辣酱。
3、1勺辣椒油。
4、拌匀。（这是大人的蘸料）
1、香肠切片。
2、油青洗净控干水分。
3、猪脊肉切薄片。
4、土豆去皮洗净、切3厘米厚的片。
5、豆类拼盘：大豆腐、冻豆腐、干豆腐。
6、油麦菜洗净、控干水分。
7、汤底烧开就可以下菜了。
