蠢蠢欲动的美味

1、先把鲫鱼刮鳞去内脏洗净沥水备用。

2、把生姜切片，小葱切段。洗净备用。

3、在锅中加入少许油，油锅加热，把鲫鱼放入煎至两面金黄。在锅中加入一些冷水。注意一定要加冷水。这样鱼汤才不会腥。再在锅中放入备用的生姜转小火慢炖。

4、熬制汤汁奶白色时，放入少许的盐和少许的猪油。在小火慢炖至汤汁稍浓，出锅时撒上备好的葱花，一碗营养十足香喷喷的鱼汤就煮好了。