怎样做下饭的湘味辣椒萝卜

1、白萝卜洗干净，切好，风干。注意不要切断，这样就可以挂在晾衣架上面了。如图

2、风干后的萝卜，把没切断的撕开。加上少量食盐，糖揉搓。把萝卜揉软。揉好后放置5-6分钟。

3、拌上湖南的剁辣椒。不要放太多，之前放过盐，再加上剁辣椒本来就蛮咸的。

4、拌好后放入干净没有水的容器中。我这里就随便弄了个用过的塑料瓶装。

5、3到4天后辣椒萝卜就可以吃了。弄点出来，放上剁辣抽（也可不放，随自己的口味）生抽，芝麻油拌一拌就可以吃了。