怎么做佛跳墙

1、将所有主料分别用姜汁与绍酒焯一下水

2、将所有的主料放入炖盅内（如果你用的是活鲍，先别放）

3、浓汤用鸡粉、胡椒粉、鸡汁调味，倒入盅内

4、将盅密封好，上笼蒸２小时即可（如果你用的是活鲍，在最后放入，放入后盖好盖再蒸最多１０分钟即可）