卤香鸭的做法

1、鸭子清水泡10分钟，凉水下锅，放两片姜片，一勺料酒，开锅两分钟后捞出，切块

2、锅里放一勺油，油热放蒜瓣炒香，加入鸭块，所有调料

3、不要额外加水，大火烧开，小火煮40分钟

4、这时准备其他配菜，藕，地瓜，海带都切片

5、鹌鶨蛋开锅蒸两分钟后，剥皮

6、10分钟后加配菜，全都加进去，大火开后再转小火，再煮30分钟，最后大火收汁

7、开造