红油抄手的做法

 时间:2024-10-18 13:03:28

1、肉末加适量生抽、料酒、蒸鱼豉油、花椒粉、香油、胡椒粉、淀粉、鸡蛋沿一个方向搅拌上劲。

红油抄手的做法

2、鲜虾切成黄豆大小的小块用料酒腌制五分钟。大葱、干贝、姜切成碎末。把以上四种一起放入刚刚搅好的肉末中一起搅拌上劲。

红油抄手的做法

3、用馄饨皮把馄饨包好。包馄饨的方法大概是先错一点角度的对折,再把被折的那一边的两个角捏到一起。

红油抄手的做法

4、准备佐料。蒜葱吨易坌荐切末放到碗里,再放辣椒面、花椒面、盐、白芝麻。锅中烧油,油热了以后把油淋到刚刚的佐料里边做成油辣子。然后依据自己的口味往红油里边加生抽、醋、糖。

红油抄手的做法

5、锅中烧水,水开以后下抄手,水滚了就再加一些水,这样水开了三次以后,就可以把抄手捞出来放进佐料里。然后可以再烫一些青菜,放在旁边。最后再在上边撒一些白芝麻就大功告成了~

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