角瓜炒鸡蛋的简单做法

 时间:2024-10-13 10:23:01

1、 先将角瓜洗净,去掉根部。

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2、将角瓜从中间切开,然后切成片。

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3、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

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4、将火打开放入少许油,烧至六七成热,倒入鸡蛋。

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5、但鸡蛋鼓起时,用锅铲切成块后出锅,装盘待用。

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6、锅里放入油烧热,放入葱花爆香,把切好的角瓜倒入锅中,放入盐酱油继续翻炒。

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7、待角瓜炒蔫时,把鸡蛋倒入锅里继续翻炒后,放入蒜末出锅即可。

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