南檬老鸭汤：补中益气的老火汤

1、挑选老鸭，请师傅帮忙料理，切块。

2、将鸭肉洗净。

3、洗净的鸭肉冷水下锅。

4、大火煮开去除血水及腥味。

5、取出鸭肉。

6、砂锅煮开水，下鸭肉。

7、大火煮开，转小火炖一个半小时。

8、下南檬，大火煮开，再转小火煮15分钟左右。

9、加盐调味，装碗食用。