食材
主料五花肉500克姜五片草果一个冰糖适量八角八颗盐一茶匙老抽三分之一汤匙生抽适量料酒一汤匙味精适量红烧肉做法一：原料图如图所示。
红烧肉做法二：五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
红烧肉做法三：锅里放油煸炒肉块到微黄。
红烧肉做法四：放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
红烧肉做法五：放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
红烧肉做法六：放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
红烧肉做法七：煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
红烧肉做法八：到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。
