翡翠虾丸怎么做

1、西兰花沸水烫1分钟。

2、西兰花撕碎放料理机，放入虾仁，放入蛋清打成泥，倒入碗中。

3、倒入碗中，搅拌一下，水烧沸。

4、攒成丸子放入沸水中，保持小火微沸。