1、昂刺鱼杀好清洗干净，倒入适量的料酒用盐腌制6分钟（这一步是为了更好的去处鱼腥味，使鱼肉更加紧实，不容易煮烂)
2、碗中打入两个鸡蛋，加入适量的食用盐
3、用筷子搅拌均匀，倒入适量的面粉
4、搅成稍微稠点的面糊
5、4把每条鱼都充分的裹上面糊，平底锅倒油加热，把鱼放进去，中小火慢煎
6、5煎至两面金黄，锅中放入适量的食用油，葱姜爆香，加入适量的盐和高汤烧开，（没有高汤可以用清水代替）放入鱼和豆腐，小火慢炖20分钟，倒上适量的鸡精撒上葱花即可
7、6原始做法的面煎昂刺鱼做好，味道不多说，做了就知道
