酸梅猪手做法

1、猪手汆水后洗干净，洗多几遍去掉油腻

2、蒜瓣、姜下锅。

3、倒入猪手翻炒。

4、煎一会干水后放生抽，放入酸梅和冰糖，酸梅可以压烂较入味

5、翻炒均匀后放入电饭锅，放盐、老抽，也可以放砂锅或者压力锅中焖煮，用筷子戳进去就可以，大概45分钟左右。

6、出锅了，撒点辣椒。