1、首先准备好材料，鲜银耳提前撕小洗净，山药蒸熟去皮
2、煮熟的山药去皮切小段
3、鲜银耳洗净焯水一分钟左右，沥干水份备用，一定要把水沥干哦！
4、破壁机或料理机放入小米和山药，再放入沥干水份的银耳和一个鸡蛋，再加入适量白糖，依自己口味添加哦
5、破壁机或料理机打三分钟以上，时间长点会比较细腻，打至细腻的糊状，如果觉得太干可以加一点点清水，最后加入蔓越莓干搅拌均匀，倒入事先抹过油的模具中，抹平表面
6、入蒸烤箱，100度30分钟左右，蒸好后倒扣脱模放凉，食用前切块或像我这样用模具切出花型。酸甜软糯的小米糕就做好了
