《梦中的额吉》--苜蓿菜摊蛋饼

1、苜蓿菜叶洗净沥干水分，打入鸡蛋。

2、然后适量盐、黑胡椒粉拌匀。拌入盐的时候要尽量拌匀，以免出现咸味不均的现象；

3、平底锅里加入少许油，将苜蓿菜面糊平摊在锅里，将一面煎至成型后慢慢对折下，然后对折后翻面煎黄即可。煎的时候一面煎好再翻面，火不要太大，以免煎糊。

4、然后取出蛋饼，修整下形状切块即可。

5、健康营养的一顿早餐，六一节儿童节的时候，你可以尝试着做下。多给孩子留下点美好的回忆，妈妈的手艺也可以留存很久很久。