简单易学的家常菜：蒜薹炒肉

1、蒜薹洗净

2、改刀成约拇指长，备用。

3、猪后腿肉，切成三肥七瘦的丝，水淀粉浆好。

4、葱姜末，备用，炒锅烧热油，下肉丝。

5、翻炒变白，拨到边上，大火下葱姜炒香。

6、下蒜薹，肉丝翻炒，沿锅沿烹入酱油。

7、撒盐，翻炒均匀，即可出锅。